Bruxelles est une ville très cosmopolite et possède l'une des plus grandes communauté japonaise en Europe (après Londres, Düsseldorf et Paris), grâce surtout à la présence du siège social européen de Toyota à Zaventem. Le nombre de restaurants japonais à Bruxelles a explosé au cours des dix dernières années. Cependant, environ la moitié d'entre eux n'ont pas de chefs japonais (mais le plus souvent chinois). Ce n'est généralement pas un bon signe, qualitativement. Même les restaurants tenus par des japonais ont tendance à être inférieurs à la norme du Japon (dans tous les domaines : alimentation, décoration et service). Les bons sushi et sashimi sont particulièrement difficiles à trouver.
Contrairement au Japon, les restaurants japonais en Belgique ne sont pas spécialisés dans un genre de nourriture (p. ex. tempura), ce qui signifie que le chef peut être bon pour certains types de plats, mais nettement moins bon pour d'autres. Cela signifie également que le service est beaucoup plus lent qu'au Japon, comme le chef commence seulement à préparer après avoir pris les commandes. Pour l'ensemble de ces raisons, vous devez être prudent lors de votre choix de restaurant. Nous avons essayé d'évaluer les restaurants les plus connus pour vous, avec une équipe mixte européenne et japonaise.
Cette page a été écrite en collaboration avec Wa-pedia (Guide du Japon).
Si vous n'êtes pas bien familiarisé avec la cuisine japonaise (qui va bien au delà des sushi et sashimi), nous vous recommandons de jeter un œil sur ce Lexique de cuisine japonaise (en anglais) très visuel.
Cuisine : le meilleur restaurant japonais de Bruxelles, bien que cher
Atmosphère : un des rares resto japonais à Bruxelles qui ait une décoration à la hauteur
Service : excellent service, rapide, amicale et polyglote
NOTE GLOBALE :
Tenu par des Japonais : oui
Senraku (千楽)
Adresse : rue du Nord 9-11
Téléphone : 02/511.49.91
Jour(s) de fermeture: samedi midi, dimanche
Cuisine : Atmosphère : Service : NOTE GLOBALE :
Tenu par des Japonais : oui
Jiyuna
Adresse : rue de la Presse 27-27
Téléphone : ?
Jour(s) de fermeture: samedi midi et dimanche midi
Cuisine : Atmosphère : Service : NOTE GLOBALE :
Tenu par des Japonais : non
Sakura (桜)
Adresse : rue du Pont de la Carpe, 1
Téléphone : 02/502.43.65
Jour(s) de fermeture: aucun
Cuisine : Atmosphère : Service :
Tenu par des Japonais : non
L'Herbe Rouge
Adresse : rue des Minimes, 34
Téléphone : 02/512.48.34
Jour(s) de fermeture: lundi
Cuisine : Atmosphère : Service :
Tenu par des Japonais : non
Kabuki (歌舞伎)
Adressé : rue du Marché aux Poulets, 32
Téléphone : 02/218.86.96
Jour(s) de fermeture: aucun
Cuisine : Atmosphère : Service :
Tenu par des Japonais : non
Sushi World
Adresse : rue des Cultes, 5
Téléphone : 02/223.23.22
Jour(s) de fermeture: dimanche
Cuisine : => goût decevant; le riz des sushi n'est pas adéquat; ils servent du riz avec les menus sushi (!), il n'y a pas de soupe miso ni de thé vert.
Atmosphère : => décoration très moderne blanc et rose bonbon; bonne musique d'ambiance (bien que pas japonaise)
Service : => amicale, rapide et efficace
Tenu par des Japonais : non
Moshi Moshi (もしもし)
Adresse : rue de l'Enseignement, 92
Téléphone : 02/612.79.19
Jour(s) de fermeture: samedi midi et dimanche midi
Cuisine : => pas vraiment mauvais, mais certainement pas authentique; en fait cel avous rappelera la Thaïlande plutôt que le Japon. A part ça le riz était trop cuit et les plats trop sucrés.
Atmosphère : => tout petit, mais raisonablement moderne pour un resto "japonais" bruxellois.
Service : => service amicable, attentif et rapide
NOTE GLOBALE :
Cuisine : => bon sushi, mais evitez le reste de la carte
Atmosphère : => a part pour la belle maison de maître, le management n'aurait pas pu faire moins pour satisfaire leurs hôtes
Service : => Pas très aimable ni attentif, même avec les clients japonais.
Adresse : rue Neuve, 123 (dans le City2 Shopping Center) // rue de la Montagne, 16
Téléphone : 02/219.39.60 // 02/511.17.50
Jour(s) de fermeture: dimanche // aucun
Food : => sushi très ordinaires
Atmosphère : => juste quelques tables devant le comptoir
Service : => à emporter
Tenu par des Japonais : non
Mangetsu (満月)
Adresse : rue de la Fourche, 13
Téléphone : 02/511.83.67
Jour(s) de fermeture: dimanche, lundi midi
Cuisine : Atmosphère : Service :
Tenu par des Japonais : non
Ajiyoshi (味美)
Adresse : Quai aux Briques, 32
Téléphone : 02/502.02.98
Jour(s) de fermeture: dimanche midi, lundi
Food : => on retrouve les grands classiques, tempura, udon/soba, poisson grillé et sushi, mais aussi les spécialités du chef.
Atmosphère : => Petit resto familial avec un ambiance typiquement japonaise.
Service : => aimable et efficace
NOTE GLOBALE :
Cuisine : bonne qualité de sashimi, bien que la pieuvre qu'on m'a servi n'était pas très fraîche.
Atmosphère : => Atmosphère "shitamachi" typique, avec bar à sushi ; trop bondé et bruyant sur le temps de midi.
Service : => serveuse désagréable et froide, mais le service est néanmoins rapide, et même expéditif (les plats de midi sont préparés à l'avance en grande quantité).
Tenu par des Japonais : oui
Hamashin (濱新) (fermé !)
Adresse : chaussée d'Ixelles, 272
Téléphone : 02/640.56.82
Jour(s) de fermeture: dimanche, mercredi midi
Cuisine : Atmosphère : Service : NOTE GLOBALE :
Tenu par des Japonais : : oui
Chez Oki (Fusion franco-japonaise)
Adresse : rue Lesbroussart, 62
Téléphone : 02/644.45.76
Jour(s) de fermeture: samedi midi, dimanche, lundi midi
Cuisine : => des sushi au foie gras jusqu'au gyukatsu, tout était sublime. Essayez le menu à 30 €.
Atmosphère : => cadre moderne et agréable, avec un petit jardin zen dans le restaurant.
Service : => service rapide et attentif ; staff bilingue français-japonais.
Tenu par des Japonais : oui
Nonbei Daigaku (のんべえ大学)
Adresse : avenue Adolphe Buyl, 31
Téléphone : 02/649.2149
Jour(s) de fermeture: dimanche, lundi, and jours fériés
Cuisine : => bon assortiment de plats japonais de tous les jours, mais les sushi ne sont pas les meilleurs en ville.
Atmosphère : => Atmosphère calme et agréable dans une maison de maître du début du 20ème siècle. Ne manquez pas les toilettes à gadgets typiquement japonaises, avec siège chauffant et bidet télécommandable.
Service : => on attend un peu de trop - il faut presque crier pour attirer l'attention de la serveuse.
Cuisine : => vaste carte reprennant toute la cuisine japonaise habituelle ; excellent menu sushi deluxe
Atmosphère : => dans une maison de maître bruxelloise avec jardin, mais la déco pourrait être plus soignée.
Service : => pas très attentif, assez lent, mais sympathique et bilingue français-japonais.
Tenu par des Japonais : oui
Kamo (鴨)
Adresse : avenue des saisons, 123
Téléphone : 02/648.78.48
Jour(s) de fermeture: dimanche
Cuisine : => bien dans l'ensemble, mais les portions sont trop petites (vous devrez sans doute commander deux plats pour avoir assez) ; la sélection du menu est limité ; et les sushi laissent à désirer.
Atmosphère : => sobre et moderne. Déco plus soignée que la plupart des restaurant japonais de Bruxelles, mais les tables sont minuscules et collées les unes sur les autres. Qui plus est le resto est souvent bondé.
Service : => pas de quoi se plaindre, mais rien qui ne mérite 5 étoiles non plus.
NOTE GLOBALE :
Cuisine : tous les classiques coréens (bibimbab, bulgogi...), mais aussi des sushi et du ramen.
Atmosphère : décoration typiquement coréenne ; plus d'effort dans la déco que la plupart des restaurants japonais à Bruxelles.
Service : rien à se plaindre
NOTE GLOBALE :
Cuisine : Nourriture infecte. Riz des sushi pâteux et sans goût. Poisson de mauvaise qualité. Wasabi artificiel qui ne pique pas du tout. Kara-age qui ressemblent à des chicken nuggets de chez Quick. Etc.
Atmosphère : -
Service : Site web
Tenu par des Japonais : non
Etterbeek (1040)
Sushi Factory (Schuman)
Adresse : boulevard Charlemagne, 44
Téléphone : 02/230.74.32
Jour(s) de fermeture: -
Cuisine : Nourriture infecte. Riz des sushi pâteux et sans goût. Poisson de mauvaise qualité. Wasabi artificiel qui ne pique pas du tout. Kara-age qui ressemblent à des chicken nuggets de chez Quick. Etc.
Atmosphère : -
Service :
br>Site web
Tenu par des Japonais : non
Espace Sushi
Adresse : chaussée de Wavre, 325
Téléphone : 02/644.25.62
Jour(s) de fermeture: samedi midi, dimanche, lundi soir, jours fériés
Cuisine : Atmosphère : Service :
Tenu par des Japonais : non
Sushi
Adresse : avenue des Celtes, 30
Téléphone : 02/734.39.45
Jour(s) de fermeture: samedi midi, dimanche
Cuisine : => pas mauvais et pas cher, mais manque de varieté; la présentation des plats n'est pas très japonaise. Leur thé vert est en fait du "houji-cha".
Atmosphère : => établi dans un vieux café; mais rien de bien particulier.
Service : => aimable et poli, mais un peu lent.
Tenu par des Japonais : non
Momotaro (桃太郎)
Adresse : avenue d'Auderghem, 106
Téléphone : 02/734.06.64
Jour(s) de fermeture: dimanche
Cuisine : Atmosphère : Service :
Tenu par des Japonais : non
Woluwe-Saint-Pierre (1150)
Kobo lunch / Sushi Kobo (工房ランチ すし工房)
Adresse : rue au Bois, 226
Téléphone : 02/763.00.06
Jour(s) de fermeture: Kobo lunch ouvert uniquement du lundi au jeudi midi (à emporter) / sushi à emporter uniquement le samedi et dimanche de 17h à 20h
Cuisine : => principalement des bento à emporter ; pas vraiment comme au Japon, mais c'est bon et les prix sont modérés.
Atmosphère : => juste quelques tables et chaises
Service : => très gentil et serviable
NOTE GLOBALE :
Tenu par des Japonais : non
Auderghem (1160)
Keyaki Traiteur (けやき) (fermé !)
Adresse : place Pinoy, 17
Téléphone : 02/675.60.83
Jour(s) de fermeture: dimanche, lundi et jours fériés (les autres jours, ouvert uniquement à midi, de 11h à 15h)
Cuisine : => excellent bento, sushi et autres spécialités japonaises
Atmosphère => seulement à emporter
Service => destiné à la communauté japonaise (menu uniquement en japonais)
Tenu par des Japonais : -
Watermael-Boitsfort (1170)
Nihon Shoku (日本食)
Adresse : rue Théophile Vander Elst, 3
Téléphone : 02/675.24.44
Jour(s) de fermeture: dimanche, lundi midi, et jours fériés
le meilleur restaurant japonais de Bruxelles, bien que cher
un des rares resto japonais à Bruxelles qui ait une décoration à la hauteur
=> goût decevant; le riz des sushi n'est pas adéquat; ils servent du riz avec les menus sushi (!), il n'y a pas de soupe miso ni de thé vert.
=> décoration très moderne blanc et rose bonbon; bonne musique d'ambiance (bien que pas japonaise)
=> tout petit, mais raisonablement moderne pour un resto "japonais" bruxellois.
=> Pas très aimable ni attentif, même avec les clients japonais.
Nourriture infecte. Riz des sushi pâteux et sans goût. Poisson de mauvaise qualité. Wasabi artificiel qui ne pique pas du tout. Kara-age qui ressemblent à des chicken nuggets de chez Quick. Etc.